Google Maps continue d'évoluer. Les avis ne sont plus simplement des étoiles + texte. Depuis mars 2026, Google teste de nouveaux champs d'avis pour les restaurants, et c'est une grosse opportunité pour ceux qui comprennent comment les utiliser.

Les nouveaux champs

1. "Quels plats recommandez-vous ?"

Les clients peuvent maintenant énumérer les plats qu'ils ont aimés. Google aggrège ces données et affiche "Les plats les plus recommandés" sur votre fiche.

C'est puissant : un client qui cherche quel plat essayer verra immédiatement les top 5 plats recommandés par vos clients.

2. "Quand avez-vous visité ?" (date précise)

Au lieu de juste "récemment" ou "il y a longtemps", les clients peuvent choisir une date/période : "hier", "la semaine dernère", "le mois dernier", etc.

Google utilise cela pour montrer les avis les plus récents en premier (plus crédible) et pour détecter les anomalies (pic d'avis sur une date spécifique).

3. "Type de service" (dîne-in, takeout, livraison)

Les clients indiquez s'ils ont mangé sur place, emporté ou commandé en livraison. Google filtrera les avis par type de service (ex : "avis de livraison", "avis en restaurant").

4. "Durée d'attente"

Optionnel, mais crucial pour les restaurants : le client indique "0-15 min", "15-30 min", "30+ min". Google agrègera : "attente moyenne : 18 minutes".

5. "Prix de votre repas"

Budget : bon marché, moyen, cher, très cher. Google l'affichera pour que les clients sachent quel était le prix du repas pour ce 5 étoiles.

6. "Atmosphère" (ambiance)

Tags : "famille", "couple", "groupe d'amis", "détente", "rapide", "gastronomique". Google regroupera pour montrer quel type de moment votre restaurant convient le mieux.

Pourquoi Google fait ça

1. Avis plus pertinent Au lieu de lire 100 avis pour trouver celui qui correspond à ta situation (tu cherches un restaurant rapide pour midi), tu vas chercher "type de service : déjeuner rapide" et tu vois les avis filtrés.

2. Données structurées pour l'IA Google collecte des donnes précis sur les restaurants. Plats recommandés, temps d'attente moyen, ambiance. C'est utile pour l'IA (Google Maps, Google Search, Lens, etc.).

3. Comparaison facile Google peut montrer : "Restaurant A : attente 15 min, budget moyen. Restaurant B : attente 30 min, budget faible." C'est utile pour le choix.

4. Crédibilité accrue Les avis avec ces données semblent plus authentiques (plus de détail = plus de véracité).

Impact pour votre restaurant

Positifs :

• Les plats vraiment bons sont mis en avant. Si votre burger est recommandé par 80 % des avis, Google le montrera.

• Si votre service est rapide, ça s'affichera.  Vous attirerez plus de clients "déjeuner rapide".

• Les avis deviennent plus segmentés. Un 3 étoiles à cause d'une attente longue sera surtout visible dans les avis "groupe", pas dans les avis "déjeuner rapide".

Négatifs :

• Si vos clients disent "attente 45+ min", ça s'affichera publiquement. Pas moyen de cacher les vraies données.

• Si vos prix sont élevés et que votre nourriture n'est pas à la hauteur, ça ressort plus clairement.

Comment adapter votre stratégie

1. Encouragez les détails Quand vous demandez des avis, précisez : "Aidez d'autres clients ! Mentionnez le plat que vous avez commandé." Google remonte ces avis plus souvent.

2. Mettez à jour votre menu régulièrement Si vos plats "top 5" sur Google sont obsolètes, vous perdez la confiance. Tenez à jour.

3. Si votre attente est longue, expliquez-la Dans la description de votre fiche Google Maps : "Prêp: on fait tout fait-maison = attente à l'ordre de 20-30 min, mais c'est volontaire." Les clients sont préparés et donnent un avis plus juste.

4. Entraînez votre équipe Quand vous demandez des avis aux clients qui partent : "Si vous aviez l'occasion, diriez-vous quel plat vous avez commandé ? Ça aide les autres clients." C'est plus utile qu'une demand d'avis classique.

Conclusion

Ces nouveaux champs transforment les avis Google de "j'ai aimé/j'ai pas aimé" en données utiles. Ton restaurant, s'il est bon, sera identifié pour ses forces spécifiques. S'il a des points faibles, ils ressortiront plus clairement. Aucune possibilité de cacher.

Le message : excellence dans chaque aspect (service, qualité, attente, prix), pas juste une note globale. C'est l'avenir des avis.